「出発展」とのコラボメニューが登場！

こんにちは。森のキッチン・エフです！

当店が入居している金津創作の森さんで開催されている「出発展」に合わせたコラボメニューが誕生しました！

前回の記事でも少し紹介しましたが、出発展では魅力的なデザインを加味した多くの食品も紹介されており、これらの事業者さんに当店とのコラボメニューを申し出たところ、快くお引き受けいただきました！この場を借りてお礼申し上げます。

というわけで、さっそくコラボメニューの一部をご紹介します！

ふくい　里の幸　カルボナーラ

以前から食材の提供に協力いただいており、今回の出発展でも紹介されている「麻王伝兵衛」さんの新鮮野菜に、消費額全国一位と福井県になじみの深いあぶらあげを「吉川豆腐店」さんに提供いただき完成しました。

あぶらあげから出る風味豊かな「肉汁」を最大限に生かすため、チーズの粘りを加えた「カルボナーラ」に仕上げています。

ランチメニュー（11:00～14:00）でのご提供になります。
前菜サラダとお飲みものと一緒にお楽しみください。

￥ 1500（税込）

Have Tae PREMIUMチーズケーキ

福井を代表する銘菓「羽二重餅（はぶたえもち）」と当店自慢の「PREMIUMチーズケーキ」がコラボしました！

提供いだだいたのは、「ワークハウス」さんの「Have Tae TOAST」（羽二重トースト）。トースト用に１枚１枚延ばした羽二重餅が「六感デザイン」さんのインパクト大のパッケージで入ったこちらの商品は、お餅のきめが細かく、当店のチーズケーキを包んでも「もちもち」の食感が維持されています。

￥ 700（税込）

七にっつぁんと八にっつぁん×抹茶ティラミス

「七にっつぁんと八にっつぁん」とは、福井県の勝山平泉寺に伝わる、毎年12月27日・28日に一年の労をねぎらい、ポン菓子（膨らませたお米に水あめなどを絡めたもの）などを分けあって食べる日のことをいうそうです。

「出発展」では、勝山平泉寺の「滝本ふぁーむ」さんがこの風習の名前を冠したポン菓子を展示しています。羽二重トーストと同じく「六感デザイン」さんによるパッケージは、ポン菓子を分け合う場面が想像できる楽しげなものになっています。

当店はコラボメニューとして「抹茶ティラミス」を提供。ポン菓子と合わせてご賞味ください。

￥ 600（税込）

ふくいの米菓と味わう抹茶ティラミスパンケーキ

「Have Tae TOAST」、「七にっつぁんと八にっつぁん」―出発展を彩る米どころ福井ならではのお菓子を、当店自慢の「抹茶ティラミスパンケーキ」とコラボしました。

「もちもち」「かりかり」「ふわふわ」の３つの食感と、抹茶の深い味わいのハーモニーをお楽しみください。

カフェメニュー（14:00～17:00（L.O.16:30））でのご提供になります。
￥ 1500（税込）

コラボメニュー開発にご協力いただいた皆様、本当にありがとうございます！

まだまだ紹介しきれないメニューもありますので、展示と合わせてぜひ金津創作の森にお越しください。
皆様にお会いできるのを楽しみにしています！